用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡（jiǎn）：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為（wéi）：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料（liào）高產釀酒技術為（wéi）：熟料糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水（shuǐ）即發酵產（chǎn）酒，比傳統技術省（shěng）燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常（cháng）玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出（chū）50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純（chún）粹、渾厚悠長、無邪（xié）雜味（wèi）、焦糊味（wèi）、暴辣味。因為均係純糧釀製，保（bǎo）持本來傳統（tǒng）酒的風味，故（gù）很有（yǒu）賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該（gāi）新技術釀酒（jiǔ）比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一（yī）半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒質安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可（kě）出售或（huò）喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地（dì）體現（xiàn）出來了。