用釀酒設備生（shēng）產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高（gāo）產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵（jiào）→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間（jiān）。
直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸（zhēng）酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高（gāo）。
傳（chuán）統的（de）釀（niàng）酒設備技（jì）術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味（wèi）、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本（běn）來（lái）傳統（tǒng）酒的風味，故很有賣點，極受商場期待（dài）。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還（hái）有高蛋白酒糟等副產品可出售或（huò）喂豬、魚等。其（qí）經濟效益就（jiù）明顯地體現出來了。