用釀酒設備生產的（de）優點：

一簡：

用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶（tǒng）發酵（jiào）→蒸（zhēng）餾（liú）→成品酒。

熟料高產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒（jiǔ）曲+水（shuǐ）→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；

二省：省本錢（qián），省（shěng）時間。

直接將熟料加酒曲加水即發（fā）酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起（qǐ）完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統（tǒng）的釀酒設備技術釀（niàng）酒出酒率（lǜ）低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算（suàn），大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚（hòu）悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的（de）風味，故很有賣點，極受商場（chǎng）期待。

3、經濟效益高：

因（yīn）為用該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又（yòu）進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出（chū）售或喂豬、魚等。其經濟效益（yì）就明顯地（dì）體現出來了。