用釀酒設備生產的優點：
一簡：
用傳統釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑（zèng）攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本（běn）錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲（qǔ）加水即發酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃（rán）料（liào）50%，省產地（dì）和人力（lì）50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選（xuǎn）用熟料高產釀酒新技術新（xīn）設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出50度（dù）白酒計算（suàn），大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口（kǒu）、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴（bào）辣味。
3、經濟（jì）效益高：
因為用該新技術釀酒比（bǐ）傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進步50%，且能（néng）保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其（qí）經濟效益就明顯地體現出來了。