蘆筍全汁釀酒工藝及其配方
    一（yī）種蘆筍全汁釀酒工藝，其工藝流程為：備料→破碎→瞬時蒸煮、瞬時降溫（wēn）→發酵→壓榨、過濾、貯存→熱處理→配置、過濾、殺菌、成品；其配方為：蘆筍汁/漿65-85％，白砂糖14-30％，維生素C1-2‰，糖（táng）化酶3-6/萬，偏重亞硫酸鉀或二氧化硫0.5-2‰，專用酵母1.5-3‰，活性幹酵母0.5-2‰，酒精0.5-2％，果（guǒ）膠酶1.5-4/萬，明膠1.5-3/萬，單（dān）寧1.5-3/萬；本發明（míng）解決了生產過程中的殘（cán）次筍、等外筍、筍皮的綜合利用（yòng）問題，通過本發明，製造出既能（néng）保（bǎo）持蘆（lú）筍的營養，又具（jù）有蘆筍的（de）清香和酒的醇香，口味純正的蘆筍全汁酒（jiǔ）。（釀酒設備）
    智能型釀酒裝置
    一種智能型釀酒裝置，主要包（bāo）括（kuò）一主機體以及至少一個裝設於主機體內部的發酵結構及蒸餾結構；其中發酵結構設有一具（jù）濾桶的主桶體（tǐ）以及一第一壓掣結構，而蒸餾結（jié）構則（zé）包括一內部具容（róng）置空間的隔熱（rè）桶以及一第二壓掣（chè）結構和冷卻盤管輸送結構；其（qí）容置空（kōng）間外底部設加熱（rè）組（zǔ）件，而第二壓掣結構與一上蓋體（tǐ）連結，利用第二壓掣（chè）結（jié）構將上蓋體氣密罩設（shè）於隔熱桶上，且上蓋體為中空型態，其內部供冷卻盤管輸送結構容設，利（lì）用冷卻盤管（guǎn）輸送結（jié）構將（jiāng）蒸餾結構製成的酒（jiǔ）液輸出供給飲（yǐn）用。
利用（yòng）航天生物技術（shù）製備釀酒酵母製品的方（fāng）法及其製品
    本發明提（tí）供（gòng）了一種利（lì）用航天生物技術製備釀酒酵母製品的方法及其製品。通過使釀酒酵（jiào）母在太（tài）空的特殊空間環境下發生（shēng）遺傳特性變異，返回地麵後經篩選培育出遺傳特性（xìng）穩定的菌種，該菌種已（yǐ）經在中國微生物菌種保藏管理委員（yuán）會（huì）普通微生物中心（xīn）保藏，編號為CGMCC No.2522，將該菌種製成發酵液，優化其菌濃（nóng）至少為1億/ml、含量為（wéi）占製品總量的40-50％，經滅活、調配、滅菌（jun1）後製成（chéng）製品（pǐn）。通過本發明方法製得的製品中菌種活性較以往大（dà）大增強，富含更多營養成分，還能夠有效增強人體免疫力、調節人體腸道菌群（qún），而無任何毒（dú）副作用（yòng）。（釀酒設備）

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