“炒金炒樓不如炒酒”的（de）說法也不脛而走，但釀酒設備白酒甄別真偽的問題也一（yī）直困擾投資（zī）客。在業（yè）內看來，與價格優勢相比，上海國際酒業交（jiāo）易中心18日正式開市，更大意義在於提供了（le）一條保真的投資渠道。

　　“交易中心有幾大要素，一是係統安全性，其中最（zuì）重要（yào）的就是包括酒（jiǔ）品本身的真偽，我們不做客戶端，也不找酒（jiǔ）廠，隻做會員製，以保證第三方立場。 ”上海國際酒業交易中心總裁李雯峰告訴筆者（zhě），交易（yì）中（zhōng）心采取會員製模式經營，將會員分成發行會員、承銷會員和經紀（jì）會員，發行會員是酒的所有者，承銷會員負責承辦投資酒在（zài）交易中心平台上（shàng）的上市申請、路演及發（fā）行等相關事務，經紀（jì）會員則負責開拓客戶和辦理客戶入市（shì）手續，所（suǒ）有客戶必須在會員處開戶（hù）後方能進行交易。

　　不過，盡管解決了“假酒橫行”的識別問題，不可否認的是，投資（zī）實物釀酒設備白酒仍存在（zài）著變現風（fēng）險。筆者了解到，相對國外成熟的葡萄酒（jiǔ）投資環境，中國白酒投資（zī）環境依然處於起步階段，渠道發展並不成熟，變現方式有限，相關的配（pèi）套（tào）措施發（fā）展也不完善。

　　“大部分高（gāo）檔白酒都是圈內交易，因此，能否（fǒu）進入白酒投資的圈子相當（dāng）重要，否則屯（tún）在家裏就真成了收藏品。 ”一位觀察人士對筆者分析。

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