要了解開辦普通釀酒廠需要哪些釀酒設（shè）備，首先要先了解釀酒設備（bèi）的分類（lèi）：
    1.按照酒（jiǔ）類別可（kě）分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備（bèi）、黃酒設備等幾種。
    2.按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以（yǐ）及後期包裝的灌裝設備。
    3.按（àn）照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不鏽鋼（gāng）釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒（jiǔ）設備幾種。
    辦一個白酒廠具體需要購買哪些設備，這是剛剛踏入（rù）酒業新手常問的問題（tí）。現在（zài）泰安盛大釀酒設備廠就簡單的給讀者介紹一（yī）下。
    1.發酵罐：對於大（dà）型酒廠（chǎng）一般會製作發酵池，以作糧食發酵之用。可在當地購買或找人製作。
    2.粉碎機：糧食在發酵之前需要粉碎，糧食粉碎後會（huì）與酒曲充分（fèn）接觸，以便糧食發酵（jiào）均勻、發酵徹（chè）底。泰安盛大釀酒設備廠建議廣大朋友粉碎機在當地農資（zī）市場購買，以減少（shǎo）運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。
    3.釀酒設備：其實就是白酒蒸餾設備（bèi），將發酵好的酒醅倒入（rù）其中（zhōng），然後外源加熱，由於各（gè）種物質的不同，使得酒醅中的乙（yǐ）醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀（niàng）酒設備按材質分類，一般分（fèn）為鋁製（zhì）釀酒設備和不鏽鋼釀酒設備兩種。按照（zhào）釀酒工藝來（lái）分（fèn）一般分為生料釀酒設備和熟料釀酒設備兩種。

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