1、微型葡萄酒試驗設（shè）備主要應用於大型號葡萄酒廠、科研院所等單位多用於葡萄酒新工藝、新技術、原料品質試驗或葡萄酒新品種的研究與（yǔ）開發。我國葡萄酒行（háng）業目前正麵臨（lín）企業（yè）發展後勁不足、研（yán）究開發能力弱（ruò）、產品發展（zhǎn）不平衡等（děng）問題國內缺乏專業性的對葡萄（táo）酒及其產業鏈相關技術進行係統研（yán）究的機構，導致國內（nèi）釀酒（jiǔ）業技術水平相對落後，葡萄酒生產企業（yè）參與國際（jì）競爭的能力弱，直接影響（xiǎng）我國葡（pú）萄（táo）酒行業的健康可持續（xù）發展。錦（jǐn）泰釀酒設備
2、家庭（tíng）自釀酒設備為（wéi）個人休閑娛樂的微型設備，多配置（zhì）一些專用的工具、容器和半（bàn）成品原（yuán）、輔料、添加劑，借助家（jiā）庭廚房設施（shī）和冰箱完（wán）成葡（pú）萄酒釀造

3、保水性能
　　水（shuǐ）是發酵過程的載體，直接參與生化反應。同時，水的比熱大，可有效緩衝因發酵產生（shēng）的熱量而引起的溫度變化，有利於（yú）控製低溫緩慢發酵。
　　“黃水是個寶，濃香白（bái）酒少不了”，沒有黃水的窖池也是不可能（néng）產出（chū）優質濃香型白酒的。釀酒設（shè）備
　釀酒設（shè）備（bèi）-由於（yú）水分的流失（shī）主要是地下（xià）滲水和從池梗的蒸層蒸發（fā），因此，窖池盡量建在以黏土層為主的地區內，地下水位不能太（tài）低，池梗（gěng）上加蓋一層石板，可減少水分的蒸（zhēng）發（fā）

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