泰（tài）安市（shì）岱嶽區盛（shèng）大金源釀（niàng）酒設備（bèi）廠，教您怎樣品嚐葡萄酒，另葡萄酒更加的回味無（wú）窮！
    品酒並不是喝（hē）酒，品酒是一門學（xué）問。譬（pì）如欣賞一幅畫、聽一（yī）首音（yīn）樂，如果你沒有美術和音樂的修養，就（jiù）不可能說出他的好壞。品酒並不是大師們的專利，掌握它，你將真正享受到酒的美（měi）妙。
醒酒：
    拔起瓶塞後，有（yǒu）些葡萄酒如花朵般綻開，可以馬上享（xiǎng）用。但年紀太輕或單寧過硬的酒，此時便需要醒酒過（guò）程打開它沉睡（shuì）的心。沉澱物過多的陳年老酒，可以用換瓶的方式（shì）處理。但時間不能太（tài）長，以免酒香盡失。
酒溫（wēn）：
    葡萄酒的溫度非常重要。一般品嚐白葡萄酒的溫度在10~16攝氏度之間， 紅葡萄（táo）酒的溫度比白酒要稍高一點。而甜酒（jiǔ）的溫度（dù）則可以更低，氣泡酒通常介於7-9攝（shè）氏度間。但年份香檳例外，不（bú）能在低溫下品（pǐn）嚐，它細致的風味將被（bèi）困住無法釋放出來。
酒杯：
    萬事具備，隻欠東風。酒杯對於葡萄（táo）酒的影響是不可忽視的。選擇什麽類型的酒杯，這是品嚐（cháng）葡萄酒時最重要的一個環節。同一瓶（píng）葡萄酒，倒進 不同形狀的（de）酒杯中，聞到的香（xiāng）氣也會有所不同。它（tā）的風味會隨著杯子的形狀而（ér）產生不（bú）同風格的表現。酒杯的直徑，杯體的長（zhǎng）度，杯口的寬度甚至杯璧的厚度，都會對 葡萄酒的風味產生微妙的影響。
1. 寬身（shēn）窄口（kǒu）的杯子，特別容易凝聚（jù）香氣，讓葡萄酒表現出非常奔（bēn）放（fàng）的酒（jiǔ）香（xiāng）來。波爾多紅酒杯，杯身較長，杯口較窄，酒的味道聚集於杯口。
2. 窄身窄口的設計，是為了讓酒的香氣不特別外放，可以表現出更多（duō）的細微變化。勃艮第（dì）紅酒杯，杯身較（jiào）矮，杯肚較寬，杯（bēi）口較大，適合把鼻子放進去聞香。
持（chí）杯：
   選定酒杯倒進（jìn）葡萄酒後，如何持（chí）杯呢？別以為用手捧著豐滿（mǎn）的杯肚最穩當， 因為手（shǒu）掌的溫度（dù）會令杯中的酒開始升溫。而（ér）應該嚐試用大拇指和食指、中指捏住杯座。如果不習慣，也可以在杯肚和杯底中間細長處，找個舒服合適的拿法（fǎ）即可。
觀色：
    將酒杯（bēi）在（zài）純白色的背景前傾斜45度，以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒（jiǔ），酒緣會（huì）越寬。紅酒尤為明顯。
搖杯：
    酒在手中以後，為了（le）增加酒與空氣（qì）的接（jiē）觸麵，充分散發它的香味，我們應該搖晃手中的酒（jiǔ）杯，以與桌麵平行的圈狀旋轉為原則。至（zhì）於應該順時針還是逆時針，端看個人喜好習慣而定（dìng）。搖杯後的葡萄酒會（huì）在酒杯（bēi）的內璧留下一條條酒痕來，越密、越粗、越長、越持久，就代 表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越濃越甜美。
嗅感：
    重點（diǎn）分為濃度、品（pǐn）質和種類三方麵。用以感（gǎn）受葡萄（táo）的香氣、濃鬱度、細致（zhì）與（yǔ）否以及是否豐富多變。隻要將酒杯靠近鼻端，將（jiāng）鼻端貼近杯口（kǒu）邊緣處緩慢（màn）吸氣即可。有時會同時出現水果（guǒ）香、花香（xiāng）及其他各種（zhǒng）香氣，而這也正是葡萄酒迷人之處。
入口：
    入口不要馬上吞下，而（ér）是要味覺感受葡萄酒中的味道，酸甜苦澀不（bú）一而足。先將酒含在口（kǒu）中，做咀嚼吸氣動作，反覆於口腔中進行攪動，好讓（ràng）香味散發到整個口腔中。經過以（yǐ）上的動作後，就可以喝下葡萄（táo）酒（jiǔ）。但品嚐並未結束（shù），因為葡萄酒留下來的餘香具有持久（jiǔ）性，這就（jiù）是餘韻。
    其實，品酒的規矩不是一個定式。每（měi）個愛酒的人（酒徒除外（wài））都有一套（tào）獨到（dào）的品酒經。隻要你愛酒，你（nǐ）就（jiù）會為遇到好（hǎo）酒（jiǔ）的那一刻去費思量
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