蒸汽啤酒：
濃度12.5度 P/1.050原麥（mài）汁濃度，苦味度33，酒精度5%體積比，呈深琥珀色，有豐（fēng）富的但不（bú）穩定的泡（pào）沫層，麥芽味很重，而（ér）果味很淡，新鮮爽口，清新的酒花幹爽味會持續到殺口，非常圓潤，相當有特色，這種啤酒是傳統美國啤（pí）酒廠的重要基石。

釀酒設備之自釀鮮啤酒設備：
現釀啤酒設備（bèi），微型啤酒（jiǔ）設備，小型啤酒設備。
自釀鮮啤酒設備主要適用於，酒店、酒吧、燒烤（kǎo）、中小型（xíng）啤酒廠。

生產工藝及服務：
自釀啤酒（jiǔ）指的（de）是自己用微型的啤（pí）酒設備釀造而成的啤酒，因為是自己手工釀造的，不是工業（yè）化大生產釀造的啤酒，所以叫（jiào）自釀（niàng）啤酒，它的製作和一些大（dà）型的啤酒廠生產（chǎn）的啤酒是完全不一樣（yàng）的（de），在德國，頒布的《啤酒純度法》就明確的規定了釀造啤酒所用的原材料隻能是：

1. 啤酒花
2. 大麥芽
3. 酵母菌
4. 水

自釀啤酒區（qū）是（shì）一種（zhǒng）高（gāo）檔啤酒，在一些高檔的星級酒店常有銷售。
用我（wǒ）們的（de）啤酒設備我們負責為您（nín）提供技術支持，以及在釀酒過程中所需要的（de）一些原（yuán）料（liào）都可以（yǐ）為您提供（當（dāng）然原料您也可以自行采購）。

發酵過程中主要為低溫發酵。發酵時間為10天-21天左右，有的德國啤酒莊園如金漢森（sēn）啤酒（jiǔ）莊園的發酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態下緩慢發酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。

自釀啤酒是一種（zhǒng）高檔啤酒，在一些高（gāo）檔的星級酒店（diàn）常有銷售。
 
釀酒設（shè）備（bèi）啤酒發酵主（zhǔ）要設備為發酵罐和種子罐，它們各自都附有原料(培養基)調製，蒸煮，滅（miè）菌和冷卻設（shè）備，通（tōng）氣（qì）調節和除菌設備，以（yǐ）及攪拌器等。發酵罐：承擔產物的生產（chǎn）任務。種子罐：以確保發酵罐培養所必需的菌體量為目的。

對於某些工藝來說，發酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控（kòng）製係統（tǒng）；而對於另一些簡單的工藝來說，發（fā）酵罐隻是個開口容器（qì），有時甚至簡單（dān）到隻（zhī）要有一個開口的坑。
一個優良的發酵罐裝置和組成（chéng）
(1)應具有嚴密的結構
(2)良好的液體混合特性
(3)好的（de）傳質相傳熱速率
(4)具有配套而又可靠的檢測，控製儀表

釀酒設備啤酒發酵設備-發酵罐的（de）特（tè）點：
發酵罐與其（qí）他工業設備的突出（chū）差（chà）別是對純種培養的要求之高，幾乎達到十分苛（kē）刻的程（chéng）度。因此，發酵（jiào）罐的嚴密性，運行的高度（dù）可靠性（xìng）是發酵工業的顯著（zhe）特（tè）點。現代發酵工業為了獲取更大的（de）經濟利益，發酵罐更（gèng）加趨向大型化和自動化發展。在發（fā）酵罐的（de）自動（dòng）化方麵，作為參數檢測的眼睛如pH電極，溶解氧電極，溶解CO2電極等的在線檢測在國外巳相當成熟。發酵檢測參數還隻（zhī）限於溫度，壓力，空氣流量等一些最常規的參數。

啤酒（jiǔ）發（fā）酵設備-發酵罐的種（zhǒng）類啤酒發酵設（shè）備發酵工業（yè）上最常用的是通風攪拌罐。除了通風攪拌發酵罐外，其它型式的發酵罐如（rú）：氣提式發酵（jiào）罐，壓力循環發酵罐，帶超濾膜的發酵罐等。典型發酵設備：種子（zǐ）製備（bèi）設備、主發酵設備、輔助（zhù）設備(無菌空氣和培養基的製備（bèi）)、發酵液（yè）預處理（lǐ）設備、粗產品的提（tí）取設備、產品精製與幹燥設備、流出物回收，利用和處理設備。

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