釀酒設備采用優質加（jiā）厚型不鏽（xiù）鋼製造，雙層鍋底、仿糊鍋（guō）裝置（zhì）、陶瓷球過濾裝置、串蒸係統裝置。可選擇（zé）性電加熱、蒸汽加熱（rè）（不（bú）需要再買鍋爐（lú））、直接加熱、環保節能，經久耐（nài）用。每百公斤大米可產50度白酒90公斤左右（玉米、高粱產50度酒75公斤以上）。 克（kè）服了酒質渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點。原料也可蒸煮（zhǔ）也可不蒸煮，一人即可生產，大大節省了成（chéng）本。
    釀酒設備由（yóu）一（yī）組單元明池（chí）排成一（yī）列，中間（jiān）呈圓筒形空間，前（qián）方有（yǒu）從上到下（xià）的垂直開口，在該明池下設有二層（céng）底、出水口和流水道。由出池機、拌料（liào）機和輸送機等設備完成（chéng）由入（rù）池到出池的機械化操作。本設計發酵製酒設備便於清洗和機（jī）械操作，明池結構簡單，造價低廉，提高了（le）勞動（dòng）生產率和白酒（jiǔ）質量。
    製酒設備不（bú）需要壓力，酒（jiǔ）汽（qì）自然就升（shēng）至冷凝器，馬上就被冷卻變成液態酒水排出釀酒（jiǔ）器。因此，我們不需要大的火力，隻需要將酒糟加熱（rè）到（dào）86℃左右，維持很（hěn）小的火（huǒ）力，酒就會出來。這種方式（shì）造（zào）出來的（de）酒，沒有（yǒu）更多的雜質，清澈透（tòu）明，好看更好喝。
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