中國人喝酒的文化比較有名，所以（yǐ）很多（duō）人都（dōu）會喝酒，但是麵對著市場上（shàng）的白（bái）酒（jiǔ）種類（lèi）我們（men）很多人（rén）感覺眼（yǎn）花繚亂，所以我（wǒ）們很多人都不知道哪些是好的白酒，哪（nǎ）些是不好的白酒，所以我們在購買（mǎi）白酒的（de）時候要（yào）掌握好鑒別優（yōu）劣白酒的識（shí）別方（fāng）法：
    1、查看是什（shí）麽酒廠生產的，什麽牌子的酒，這也是識別瓶（píng）裝酒（jiǔ）的重要方麵。
　　2、看包裝封口是否整潔完（wán）好（hǎo）。現在，不少酒廠都用鋁皮螺（luó）旋形“防（fáng）盜蓋”封口，這樣比較保險;再查看酒瓶上的商標標識，一般真酒（jiǔ）的商標標識，印製比較精美，顏色也十分（fèn）鮮明，並有一定的光澤，而假（jiǎ）冒的卻非常粗糙。
　　3、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，裝在瓶內，必須是無色透明。鑒別時（shí），可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質量好，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。這是（shì）因為（wéi）酒中乙（yǐ）醇與水反應成酯，酒（jiǔ）存放時間（jiān）越長，酒也就（jiù）越香。
　　4、看是否有懸浮物（wù）或沉澱（diàn）。把酒瓶顛倒過來，朝著光亮處觀察，可以（yǐ）清楚地看（kàn）出，如果瓶（píng）內（nèi）有雜物（wù）、沉澱物，酒質就成問題。
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