釀酒設備自古以來就誕生，為我們的酒文化發展奠定（dìng）了基礎，如（rú）今在科技（jì）的推動發展下，釀酒設備的能力（lì）更加強悍，也帶領（lǐng）我們進入機械化的時代，創造（zào）輝煌未來。
　　最關鍵的是隨（suí）著時代（dài）的發展，節（jiē）能環保（bǎo）成為時代（dài）發展的潮流，而我們的（de）釀酒設備也堅持著該目標不斷的創新發展（zhǎn），釀酒大型企業合理的運（yùn）用釀酒（jiǔ）設（shè）備在取水、節（jiē）水、節電、節汽方麵大都有一定的措施，並取得了較好的成績，單（dān）位產品取水（shuǐ）量、水重複利用（yòng）率、電耗、汽耗能達到行業先進水平；中小型企業，特別是小型、微型（xíng）企業，節水、節汽措施普遍不力。
　　同一行業不（bú）同企（qǐ）業生（shēng）產單位產品能耗可相差一倍，甚至更多，深究其原（yuán）因主要是選擇（zé）的生產工藝與設備不盡合理，沒有采用行業推薦的節能工藝與設備，特別是尚未在洗滌、加熱、蒸（zhēng）發、蒸餾（liú）、幹燥（zào）、滅菌等單元（yuán）操作後，配套合適的冷卻（冷凝（níng））、多效蒸發、壓縮、回收等（děng）工藝，以（yǐ）大力回收水、汽資（zī）源。
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