17c免费视频在线观看釀酒設備（bèi）廠（chǎng）了解（jiě）到（dào），加飯酒，是紹興老（lǎo）酒中的名牌。顧名思義，“加飯”就是多加原料的意思。是（shì）以元（yuán）紅酒為基礎精製而成的（de）。元紅酒，又（yòu）稱狀元紅，因過去酒壇外壁塗朱（zhū）紅色而得（dé）名。用元紅酒釀製（zhì）的加飯，色澤深黃帶紅，透明晶瑩（yíng），顯露琥珀之光。它的糖度高於元紅酒，酒精含量為18%-19%，總含酸量為0.45%，屬低（dī）濃度半（bàn）幹酒類。故酒味醇厚，兼備香（xiāng）、柔、綿（mián）、爽、並且酸、甜、苦、辣、鹹五味俱全（quán），一口喝下去，回味無窮。加飯酒的刺激性小，適量常飲，有興奮（fèn）精神，促進食欲，生津補血，解除疲勞的功效。添入烹飪作調料，能除腥、增音、添味（wèi），並有健脾的效能。若（ruò）用於製藥，能使藥性移行於酒內，從而增加療功。因此，加（jiā）飯酒曆來（lái）為人們所喜用（yòng），成為紹興酒中之佼佼者。宋代以來（lái），江南黃酒的發（fā）展進入了全盛時期，尤其是南宋政（zhèng）權建都於杭州（zhōu），紹興與杭州相距較近（jìn），紹（shào）興酒有較在的發展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸（lù）遊的詩句中，不少都流露出對家（jiā）鄉黃酒的讚美之情。清代是紹興（xìng）酒的全盛時期。釀酒規模在全（quán）國堪稱第一。紹（shào）酒行銷全（quán）國，甚至還出口到（dào）國外。紹酒幾乎（hū）成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產的品種（zhǒng）很多，現代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是（shì）以紹（shào）興酒的（de）品種及質量指（zhǐ）標為依據（jù）製定的。
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