釀酒設備廠家了解到，薑酒是以（yǐ）藥食兼用的生薑為主要原料，配以荔枝、大棗等輔（fǔ）料，經過嚴格、精細的加工生產的保健（jiàn）酒。
  生薑是（shì）重要的藥食兼用蔬菜，具有驅風發汗、溫中散寒等作用，常用於治療傷風感冒、惡心、嘔吐和痛經等症（zhèng）；民間流傳著“早吃生薑賽人參”、“上床蘿卜下床薑，不用醫生開藥方”等說法；現（xiàn）代醫學研究證實，生薑具有強心、保肝、降血脂（zhī）、健胃、護腎、健膚、美（měi）容等功效，能祛（qū）寒防病，健體延年。以生薑為主要原（yuán）料，配以（yǐ）荔枝、大棗等輔料生產（chǎn）的薑酒，同樣具有生薑（jiāng）保健作用。
  其屬低（dī）度、營（yíng）養、保健、佐料（liào）型酒。所用生薑具有抗老防衰、抗癌防癌之功效；薑（jiāng）酒中所含揮發油（yóu）是促進血液（yè）循環的主（zhǔ）要成份，能（néng）發汗解表（biǎo），抗菌抗衰老、抗疲勞，所含的薑辣素能刺激胃液分泌和腸（cháng）管道蠕動，其他大量的含氮物質、糖類和有機酸，是（shì）增加人的肌力的理想成份。
  對患有慢性消化係統疾（jí）病的人，特別是老人大有裨益。
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