液態法釀酒（jiǔ）設備與其他（tā）三種設備的區別：

一、固態法白酒

固態法白酒是（shì）我國大多數鄉村（cūn）選用的傳統工藝的出產（chǎn）方式，即固態配（pèi）料，發酵和蒸餾出產的（de）白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖曲白酒和部分小曲 白酒均選用此法出產（chǎn）。不同的發酵和操作條件，發生不同香味和成分，因而固態法白酒的品種多，產品風格各異。

二、半固態法白酒（jiǔ）

半固態法白酒選用的是小曲白（bái）酒的傳（chuán）統出產方式之一，包含（hán）先培菌糖化後發酵工藝和邊糖化邊發酵工藝兩種（zhǒng）。

三、液態法白酒（jiǔ）

液態法白酒原料不通過蒸煮糊化，而直接加入有生澱粉水解能力的糖化發酵劑進行糖化發酵的液態發酵法，也是現代新工藝釀酒所選用的方法。試驗證明，與傳統的釀酒技（jì）能（néng）相（xiàng）比，生料釀酒可節（jiē）約能源，降低成本，降（jiàng）低勞動強度。改善勞動條（tiáo）件（jiàn）。特別是夏日高溫季節，不會出現夏日掉排減（jiǎn）產，其酒質帶有蜂蜜味，口感純正，風味獨（dú）特。

四、新工（gōng）藝釀酒

新工藝釀酒是一種以生料糧食直接發酵、一次性蒸餾出酒的新式（shì）液態釀酒技能。發酵的糧食不需要通過事先蒸煮，隻需要把生糧食、曲、水按必定的（de）份額放倒桶裏就能夠直接發酵，發酵徹底後蒸餾即可得到（dào）白酒，一個（gè）人便能夠輕鬆操作，大（dà）大節省了燃料、人工和時刻（kè），一起能提高20%-40%的（de）出酒率。生料熟料串蒸三用。