用釀酒（jiǔ）設備生產（chǎn）的優點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒（jiǔ）。
熟（shú）料高產釀酒技術（shù）為（wéi）：熟料糧（liáng）食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加酒曲加（jiā）水即發酵（jiào）產（chǎn）酒，比傳統技術省燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時間50%，蒸（zhēng）酒和蒸（zhēng）料幾乎（hū）是一起完結（jié）。
三（sān）高：
1、出酒率高（gāo）。
傳統的釀（niàng）酒（jiǔ）設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術（shù）新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出（chū）產的白酒酒體明（míng）淨、綿甜爽口、酒質（zhì）純粹、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。
因（yīn）為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半（bàn），釀酒設（shè）備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒質（zhì）安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬（zhū）、魚等（děng）。其經濟效益就明顯地體現出來（lái）了。