用釀酒（jiǔ）設備生產的（de）優點：

一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲（qǔ）→裝桶培菌→加水平配糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接（jiē）將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一（yī）起完結。
三（sān）高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技（jì）術釀酒出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率（lǜ）可進步（bù）50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大（dà）米出酒（jiǔ）率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因（yīn）為均係純糧釀製（zhì），保持本來傳統（tǒng）酒的（de）風（fēng）味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為（wéi）用該新技術釀酒比傳統技術本（běn）錢和工時節約一半，釀（niàng）酒設備出酒率又（yòu）進步50%，且（qiě）能保證酒質安穩（wěn）一（yī）起還有高蛋白酒糟等副（fù）產（chǎn）品可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。