用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為（wéi）：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將（jiāng）熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一（yī）起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食（shí）出50度（dù）白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出產的白酒（jiǔ）酒體明淨、綿甜爽（shuǎng）口、酒質（zhì）純（chún）粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦（jiāo）糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀（niàng）酒比傳統技術本（běn）錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質安穩一起還有（yǒu）高蛋白酒糟等（děng）副產品可出售或（huò）喂豬、魚等（děng）。其經濟效益就明顯地體現（xiàn）出來了（le）。