用釀酒設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質（zhì）料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料（liào）高產釀酒技術為：熟料糧食（shí）+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒；
二省：省本（běn）錢，省時間（jiān）。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產（chǎn）地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起完結。
三（sān）高：
1、出酒率（lǜ）高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用（yòng）熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公（gōng）斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產（chǎn）的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技（jì）術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒（jiǔ）率又進步（bù）50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品可出（chū）售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。