用釀酒設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀（niàng）酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀（niàng）酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時間。
直接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產（chǎn）地和人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和（hé）蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術（shù）釀酒出酒率低，通（tōng）常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高（gāo）產釀（niàng）酒新技術新設備出產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米（mǐ）出酒率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的（de）風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效（xiào）益高：
因為用該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢和工（gōng）時節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步（bù）50%，且能保證（zhèng）酒質安穩一起還有（yǒu）高蛋白酒糟等副產品可（kě）出售或喂豬、魚（yú）等。其經濟（jì）效益就明顯地體現出來了。