用釀酒設備生產（chǎn）的優點：

一簡：

用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料（liào）→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶（tǒng）發酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間（jiān）。

直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產地和（hé）人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結。

三高：

1、出（chū）酒率高。

傳統（tǒng）的（de）釀酒設備（bèi）技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而（ér）選用熟料（liào）高產釀酒新技（jì）術新設備出產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉（yù）米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒（jiǔ）質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。因為（wéi）均係純（chún）糧釀製，保持本來傳統酒的風味（wèi），故很有賣點，極受商場期待。

3、經濟效益高（gāo）：

因為用該新技術釀（niàng）酒比傳統技術（shù）本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又（yòu）進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安（ān）穩一起還有高蛋（dàn）白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚（yú）等。其經濟效益就明顯地體現出來了。