用釀酒設備生產的優點：

一簡：

用傳統（tǒng）釀酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸（jìn）泡→初蒸→燜糧→複蒸（zhēng）→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵（jiào）→蒸餾→成品酒。

熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；

二省：省本錢，省時間。

直接將熟料加酒（jiǔ）曲加水即（jí）發酵（jiào）產酒，比傳統技（jì）術省燃料50%，省產地和人力50%，省（shěng）時間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起完結。

三高：

1、出酒率高。

傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用熟（shú）料高產釀酒新技術新設備出（chū）產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉（yù）米70-80%。

2、酒的質量高：

用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無（wú）邪雜味（wèi）、焦糊味、暴辣味。因為均係純糧釀製，保持本（běn）來傳統酒的風味（wèi），故很有賣點，極受商場期（qī）待。

3、經濟效益高：

因為用該新技術釀酒（jiǔ）比傳統技（jì）術本錢和工時節約一半，釀（niàng）酒設（shè）備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒質（zhì）安（ān）穩一起還有高蛋白酒糟（zāo）等副產品可出售（shòu）或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。