用釀酒設備生產的（de）優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成（chéng）品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲（qǔ）+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水即（jí）發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和（hé）人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是（shì）一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通（tōng）常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設（shè）備出產，出酒率可進（jìn）步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食（shí）出50度（dù）白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的（de）質量高：
用該技（jì）術出產的白酒酒體明淨、綿（mián）甜爽口、酒（jiǔ）質純粹（cuì）、渾厚悠長、無邪雜味（wèi）、焦糊味（wèi）、暴辣味。
3、經濟（jì）效（xiào）益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一（yī）半，釀酒設備出酒率又（yòu）進步50%，且能保證（zhèng）酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯（xiǎn）地體現（xiàn）出來（lái）了（le）。