用釀酒設備生產的優點：

一簡
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼（liáng）→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒（jiǔ）。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比（bǐ）傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人（rén）力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是（shì）一（yī）起完結。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀（niàng）酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技（jì）術新設備出產，出酒率可進步50%擺布（bù）。按（àn）100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率可到達（dá）90-100%、玉（yù）米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有賣（mài）點，極受商場期（qī）待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術（shù）本錢和工（gōng）時節約（yuē）一半，釀酒設備出（chū）酒（jiǔ）率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。