用釀酒設備生產的優點：
一簡（jiǎn）：
用傳統釀酒設備（bèi）釀酒技術（shù）為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶（tǒng）培菌（jun1）→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高產（chǎn）釀酒技術（shù）為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時間。
直接將（jiāng）熟料加酒曲加水（shuǐ）即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高（gāo）：
1、出（chū）酒率高。
傳統的釀酒設（shè）備技術釀酒（jiǔ）出酒（jiǔ）率低，通常玉米在40-55%之間。而選（xuǎn）用熟料高產（chǎn）釀酒新技術新設備（bèi）出產，出酒率可（kě）進步50%擺（bǎi）布。按100公斤糧（liáng）食出50度白酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出產（chǎn）的（de）白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味（wèi）、暴（bào）辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒質安穩一起還（hái）有（yǒu）高蛋白酒糟等副（fù）產（chǎn）品可出（chū）售或喂豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯地體現（xiàn）出來了。