用釀酒設備生產的優點（diǎn）：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複（fù）蒸→出甑（zèng）攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料（liào）高產釀（niàng）酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；
二省（shěng）：省本錢，省時間。
直接將熟（shú）料加酒曲加（jiā）水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎（hū）是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統（tǒng）的釀酒設備技術釀酒出酒（jiǔ）率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀（niàng）酒新技術新設備出產，出酒率可（kě）進步50%擺布。按100公斤糧食（shí）出50度白酒計算，大米出酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技（jì）術出（chū）產的白酒酒體明淨、綿甜（tián）爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪（xié）雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
3、經（jīng）濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統（tǒng）技術本錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保（bǎo）證酒質（zhì）安穩一起還有高（gāo）蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。