用釀酒設備生（shēng）產的優點：

一（yī）簡：
用傳統釀（niàng）酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑（zèng）攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌（jun1）→加水平配糟（zāo）→裝桶發酵→蒸（zhēng）餾→成品酒。
熟（shú）料高產釀酒技術（shù）為：熟料糧食+酒曲+水（shuǐ）→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接（jiē）將熟料加（jiā）酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用（yòng）熟料高產釀酒新技（jì）術（shù）新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒（jiǔ）率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出（chū）產的（de）白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚（hòu）悠長、無（wú）邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均係純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很有（yǒu）賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因（yīn）為用該新技術（shù）釀（niàng）酒比傳統技術本錢和工時節（jiē）約一半，釀酒設備出（chū）酒率又進（jìn）步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產（chǎn）品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。