用釀酒設備（bèi）生產（chǎn）的優點：

一簡（jiǎn）：
用傳統釀酒設備釀酒（jiǔ）技術為（wéi）：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢（qián），省時間。
直接（jiē）將熟料（liào）加酒曲加（jiā）水即發酵產酒，比傳統技術省燃料（liào）50%，省產地和人（rén）力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。
三高：
1、出酒（jiǔ）率高。
傳統的釀酒設（shè）備技（jì）術釀酒（jiǔ）出酒率低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而（ér）選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出（chū）50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技（jì）術出（chū）產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹（cuì）、渾厚悠（yōu）長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味（wèi）。因為均係（xì）純糧釀製，保持本來傳統酒的風味，故很（hěn）有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品（pǐn）可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。