液態法（fǎ）釀酒設備與其他三種（zhǒng）設（shè）備的區別：

一、固態法白酒

固態法白酒是（shì）我國大多數鄉村選用的傳（chuán）統（tǒng）工（gōng）藝的出產方式，即固（gù）態配（pèi）料，發酵和蒸餾出（chū）產的白酒。其酒醅含水分60%左右，大曲白酒、敖曲（qǔ）白酒和部分小曲 白酒均選用此法出產。不同的發酵和操作條（tiáo）件，發生不同香味和成分（fèn），因而（ér）固態法白酒的品（pǐn）種多，產品風格各異。

二、半固態法白酒

半固態法白酒選用的是小曲白酒（jiǔ）的傳統出產方式之一，包含（hán）先培菌糖化後發酵工藝和邊糖化邊發（fā）酵工（gōng）藝（yì）兩種。

三、液態法白酒

液態法白酒原料不（bú）通過（guò）蒸煮糊（hú）化，而直接加入有生澱粉水解能力的糖化發酵劑進行糖化發酵的液態（tài）發（fā）酵法（fǎ），也是現代新工藝（yì）釀酒所選用的方法。試（shì）驗證明，與傳統的釀酒技能相比，生（shēng）料釀酒可節約能源，降低（dī）成本，降低勞動強度。改善勞動（dòng）條件。特別是夏日高溫季節，不會出（chū）現夏日掉排減（jiǎn）產，其酒質（zhì）帶有蜂蜜味，口感純正，風味獨特（tè）。

四、新工藝釀酒

新工藝釀酒是一種以生料糧食直（zhí）接發酵、一次性蒸餾出酒的新式液態釀酒技能。發（fā）酵的糧（liáng）食不需要通過（guò）事先蒸煮，隻需要把生糧食、曲、水（shuǐ）按必（bì）定的份額放（fàng）倒桶裏就能夠直接發酵，發酵徹底後蒸餾即可得到白酒，一（yī）個人便（biàn）能夠輕鬆操作，大大節省（shěng）了燃料、人（rén）工和時刻，一起能提（tí）高20%-40%的（de）出酒率。生料熟料串蒸三用。