自釀鮮啤釀酒設備組（zǔ）成

1、麥芽破壞體係2、糖化、煮沸、過濾體係3、發酵體係4、溫度控製體係5、冷體係

選擇啤酒（jiǔ）設備，以及啤酒設備配套的一些設備，發酵罐、釀製線是我們釀製啤酒的必備元素。

破壞（huài）體係原料破壞（huài）體係包含麥芽（yá）破（pò）壞和輔料破壞兩（liǎng）部分，破壞辦法（fǎ）又分（fèn）為幹法（fǎ）破壞（huài）和（hé）濕法破壞兩（liǎng）種。

幹法破（pò）壞體（tǐ）係：包含：精選（xuǎn）機、吸塵器、提升機（jī）、破壞機、料倉及輔件。

（1）精選機：使（shǐ）用振動篩去除（chú）雜質，使用磁鐵去除鐵器。

（2）吸塵器：使用風（fēng）動（dòng）吸塵設備，吸（xī）收、排掉粉塵，回收（shōu）可使用粉狀物。

（3）提升機：使用（yòng）鬥式（shì）或真空負壓（yā）原理，提升供（gòng）料供應破（pò）壞機。

（4）破壞機：分為對輥、三輥、四輥（gǔn）、五輥、六輥等多種機型，對原料及輔料進行破壞。

（5）料倉：經（jīng）破壞的麥芽粉或輔料粉，別離暫存於相應（yīng）的（de）料倉，作為啤酒糖化原料暫時儲藏箱。

除了啤酒（jiǔ）發（fā）酵罐以外的設備啤酒釀製線，通常指啤酒釀製糖化體係，啤酒糖（táng）化體係主（zhǔ）要由糖化鍋（guō）、糊化鍋、過（guò）濾槽、煮沸鍋、沉澱槽、酒花添加設備等組（zǔ）成。