用釀酒設（shè）備生產的優點：
一簡：
用傳統釀（niàng）酒設備釀（niàng）酒技術為：質料→浸泡→初（chū）蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省（shěng）時間。
直（zhí）接將熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省燃（rán）料50%，省產地和（hé）人力（lì）50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結（jié）。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間（jiān）。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出（chū）酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨（jìng）、綿甜爽（shuǎng）口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。
因為用該新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備（bèi）出酒率又進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出（chū）售或喂豬、魚（yú）等。其經濟效益就明顯地（dì）體現出來了（le）。