用釀酒設備（bèi）生產的優（yōu）點（diǎn）：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為（wéi）：質料→浸泡（pào）→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成（chéng）品酒；
二省：省本錢，省時間。
直（zhí）接將（jiāng）熟（shú）料加酒曲加水即發酵產酒，比傳統技術省（shěng）燃料50%，省產地和人力50%，省時間（jiān）50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設（shè）備技術釀酒（jiǔ）出（chū）酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術（shù）新（xīn）設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出（chū）50度白酒計算，大米出酒率可到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量（liàng）高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。因為均係純（chún）糧釀製，保持本（běn）來傳統（tǒng）酒的風味，故很（hěn）有賣（mài）點，極受商場期待。
3、經濟（jì）效益高：
因為用該新技術釀（niàng）酒比傳統（tǒng）技術本錢和（hé）工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能（néng）保證（zhèng）酒質安穩一起還有高蛋白酒糟等（děng）副（fù）產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。