用釀酒（jiǔ）設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技（jì）術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤（tān）涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產（chǎn）釀酒技術為（wéi）：熟料（liào）糧食+酒曲+水→發酵→蒸（zhēng）餾→成（chéng）品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料（liào）加酒曲加水（shuǐ）即發酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起（qǐ）完（wán）結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技（jì）術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產，出（chū）酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度（dù）白（bái）酒計算，大米出酒率可（kě）到達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該（gāi）新技（jì）術釀酒比（bǐ）傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設（shè）備出（chū）酒率又進步50%，且（qiě）能保證酒質安（ān）穩（wěn）一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂（wèi）豬、魚等。其經濟效（xiào）益就明顯地體現出來了。