用釀酒設備生產（chǎn）的優（yōu）點：
一簡：
用傳統釀酒設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜糧→複蒸→出（chū）甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配（pèi）糟→裝（zhuāng）桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲（qǔ）加水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低（dī），通常玉（yù）米在40-55%之間。而（ér）選用熟料高產釀酒（jiǔ）新技術新設備出產，出酒率可進步50%擺布。按100公斤（jīn）糧食出50度白酒計算（suàn），大米出（chū）酒率可到達（dá）90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質量高：
用該（gāi）技（jì）術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純（chún）粹、渾厚悠長、無邪雜（zá）味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因（yīn）為用該新技術釀（niàng）酒比傳統技術（shù）本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩（wěn）一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬（zhū）、魚等。其經濟效益就明顯地體現出來了。