在白酒的釀造過（guò）程（chéng）中（zhōng），由於釀酒設（shè）備內放置的物料可（kě）能會因（yīn）為各種因素的（de）影響產生（shēng）各種問題，那麽，在釀酒設備的罐壁設計時要注意哪些問題，才能盡可能的減少酒品發生（shēng）變（biàn）質能問題呢？

釀酒設備對設備內（nèi）壁的要（yào）求：

①圓形不（bú）鏽鋼板（bǎn）、焊接不鏽鋼板（bǎn）罐壁，相鄰上下兩層壁板的豎向（xiàng）接縫應錯開布置。焊接不鏽鋼板錯開距離不應小於250毫米。並且設備罐壁的搭接縫及連接螺栓孔，均應設密封條、密封圈。

②罐壁在滿（mǎn）足結構（gòu）計算要求的基礎上（shàng），尚應考慮外部環境對不鏽鋼板的腐蝕及對罐壁的（de）磨（mó）損，並采取相應（yīng）措施（shī）。同時豎（shù）向加勁肋接頭應采用等強度連接。相鄰兩加勁肋的（de）接頭不宜在同一水平高度上。通至（zhì）倉頂的加勁肋數量不應少於總數的25%。

③豎向（xiàng）加勁肋與罐（guàn）壁的連接：圓形不鏽鋼板倉宜采用鍍鋅螺栓連接；螺旋卷邊倉宜采用高頻焊接螺栓連接。螺栓（shuān）直（zhí）徑與數量應經計算確定，直徑不宜小於8毫米（mǐ），間距不宜大於200毫（háo）米。

此外，在釀酒設備的壁下部開設入孔時，洞口尺寸宜取600毫米×600毫米，其邊框應做成整（zhěng）體式，截麵應計算確定。入孔門應設內、外兩層，分別向倉內、外開啟。門框（kuàng）與罐壁、門扇與門框的連接，均（jun1）應采取密封措施。

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