用釀酒（jiǔ）設備生產（chǎn）的優點：

一簡：
用傳統釀（niàng）酒設（shè）備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧→複蒸→出甑攤涼→加曲→裝（zhuāng）桶培菌→加水平配（pèi）糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產（chǎn）釀酒技術為：熟料糧食+酒曲+水→發酵→蒸餾→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接將熟料加酒曲加水即發酵產酒，比傳（chuán）統（tǒng）技（jì）術省燃料50%，省產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結（jié）。
三高：
1、出酒率高。
傳統的釀酒設備技術釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。而選用熟料（liào）高產（chǎn）釀酒新技術新設備（bèi）出產（chǎn），出酒率可（kě）進（jìn）步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒（jiǔ）計算，大米出酒率可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒的質（zhì）量高：
用該技術出產的白酒酒體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣（là）味。因為均係純糧釀製，保持（chí）本來傳（chuán）統酒的風味，故很有賣點，極受商場期待。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本（běn）錢和工時節約（yuē）一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩（wěn）一（yī）起還有高蛋白酒（jiǔ）糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經（jīng）濟效益就明顯地（dì）體現出來了。