用釀酒設備生產的優點：

一簡：
用傳統釀酒設（shè）備釀酒（jiǔ）技術為：質料→浸泡→初蒸→燜糧（liáng）→複（fù）蒸→出甑攤涼（liáng）→加曲→裝桶培菌→加水（shuǐ）平配（pèi）糟→裝桶發（fā）酵→蒸餾→成品酒。
熟（shú）料高產釀（niàng）酒（jiǔ）技術為（wéi）：熟料（liào）糧食+酒（jiǔ）曲+水→發酵→蒸餾（liú）→成品酒；
二省：省本錢，省時間。
直接（jiē）將熟料（liào）加酒曲加水即發酵產酒，比傳統（tǒng）技術省燃料50%，省（shěng）產地和人力50%，省時間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完（wán）結。
三高（gāo）：
1、出（chū）酒率高（gāo）。
傳統（tǒng）的釀酒設備技（jì）術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀酒新技術新設備出產（chǎn），出酒率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計算，大米出酒率（lǜ）可到（dào）達90-100%、玉米70-80%。
2、酒（jiǔ）的質量高：
用（yòng）該技術出產的白酒酒體（tǐ）明淨（jìng）、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該（gāi）新技術釀酒比傳統技術本錢和工時節約一半，釀酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒（jiǔ）質安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟（jì）效益（yì）就明顯地體現出（chū）來了。