用釀酒設備（bèi）生產的優點：

一簡：
用傳（chuán）統釀酒（jiǔ）設備釀酒技術為：質料→浸泡→初蒸（zhēng）→燜（mèn）糧（liáng）→複蒸→出（chū）甑（zèng）攤涼→加（jiā）曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
熟料高產釀酒（jiǔ）技術為：熟料糧食+酒（jiǔ）曲+水→發（fā）酵→蒸餾→成品酒；
二（èr）省：省本錢，省時（shí）間。
直接將熟料加（jiā）酒曲加水（shuǐ）即發酵（jiào）產酒，比傳統技術省燃料50%，省產地（dì）和人力50%，省時（shí）間50%，蒸酒和蒸料（liào）幾乎是一起完結。
三高：
1、出酒率高。
傳統的（de）釀酒（jiǔ）設備技術釀酒出酒率低，通常玉（yù）米在40-55%之間。而選用熟料高產釀（niàng）酒新技術新設備出產，出酒（jiǔ）率可進步50%擺布。按100公斤糧食出50度白酒計（jì）算，大米出酒率（lǜ）可到達90-100%、玉米（mǐ）70-80%。
2、酒的質量高：
用該技術出產的白酒酒（jiǔ）體明淨、綿甜爽口、酒質純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。
3、經濟效益高：
因為用該新技術釀酒比傳統技術本（běn）錢和工時節約一半，釀酒（jiǔ）設備出酒率又進步50%，且能保證酒質（zhì）安穩一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經濟效益就明顯地體現出（chū）來了。