釀酒設備的一些相關操作都應該熟練的掌握了，伴隨著時代的發展釀酒設備也得到（dào）了廣泛推廣。但是（shì）在（zài）釀酒（jiǔ）過程的當中難免會產生各種的雜質，那麽這時候用戶就需（xū）要對（duì）釀酒設備進（jìn）行澄清處理。那麽，我們該如何對釀酒（jiǔ）設備進行澄（chéng）清呢？下麵就請（qǐng）大家一起隨我往下了解一下吧。

釀酒設備廠家對（duì）釀酒設（shè）備的澄（chéng）清方法有兩種，一種（zhǒng）是自然澄（chéng）清，一種用人工進行（háng）澄清。

方（fāng）法一：下膠澄清，它是（shì）工業酒釀造過程中（zhōng）不可缺少的工藝環節（jiē）。把釀造好（hǎo）的（de）原酒放在溫度為15℃以下的地方，溫度要穩定，不要有大幅度的變化，在低溫較恒定的環境下（xià）靜置（zhì），酒中懸浮物會自然沉降，在玻璃瓶中可以看（kàn）得很清楚。當懸浮物沉（chén）到（dào）瓶底時，仍采用虹吸法倒入另一瓶中（zhōng），這樣反複進行幾次，每倒一次，除掉一（yī）部分（fèn）酒泥，澄清度就提高一步。雖然不像（xiàng）工業製酒過濾得（dé）那樣明澈，但酒液也顯得很清，此人工澄清法簡單易行。

方（fāng）法二（èr）：雞蛋清（qīng）澄清法。家庭釀（niàng）造酒因為數量不大，不需（xū）要去買膠澄清，一般50千克酒需要一個雞（jī）蛋清。添（tiān）加蛋清的量可（kě）隨（suí）酒量依比例（lì）增減。將雞蛋清加少量水（shuǐ）攪拌均（jun1）勻，然後加入需澄清的酒（jiǔ）中（zhōng），一邊攪動一邊加入使之均勻。加完後（hòu）靜置，經過一周，原酒中懸浮（fú）物可沉降到瓶子（zǐ）底部。如沉降不實可再觀察幾天，當沉降實之後（hòu），一次（cì）將上麵澄清酒倒出（chū）即可。家庭自釀的這種酒已算是澄清酒，還可將手工釀酒拿（ná）到附（fù）近酒莊，用膜過濾裝置（zhì）過濾消毒和裝瓶存放。

釀酒設備出酒率（lǜ）也提高了，且能保（bǎo）證（zhèng）酒質安穩一起（qǐ）還有高蛋白酒糟等副（fù）產品可出售或喂豬、魚等，其經（jīng）濟效益就明顯地體現出來了。

上麵就是（shì）關於釀酒設備（bèi）的兩種澄清方式的解答，相信大家看完文章之後應該對您有（yǒu）所幫助，如果想（xiǎng）了解更多釀酒設備相（xiàng）關（guān）資訊請打電（diàn）話聯（lián）係我們，或者直接進入我們的官方網站，期待我們的合作。