全自動釀（niàng）酒（jiǔ）設（shè）備的冬季保養（yǎng）知識：

1.要將釀酒設備傳動部位將灰塵、油汙（wū）處理幹淨並注滿潤滑脂；

2.要將冷卻液全部放淨，放完後將設備運轉二分鍾，烘幹機體內殘餘的冷卻液；

3.停運的帶電源線的線設備，要切斷電源，同時將電（diàn）源線（xiàn）拆除（chú）盤好（hǎo）做好標誌，放置在安全的地方（fāng）妥善保（bǎo）管，做好入庫登記工作；

做到預（yù）防性維修：

1.維護比修理更積極主動：維護是對正常運行的生（shēng）產設備進行定期或不定期的（de）保養檢查，其目的是保證生（shēng）產設備（bèi）不發生或少發生故障，職（zhí）能部門要掌握維（wéi）護保養和修理應遵循（xún）的原則。保養（yǎng）的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和控（kòng）製，是主動和積極的（de）預防維修手段。而修理則是對（duì）已發生故障的生產設備進行修複，目的（de）是使其恢複（fù）原有功能，保證生產設備（bèi）正常運轉。修理的時間不由維修人員自己掌握，計劃性和可（kě）控性也差，是一種被動的、消（xiāo）極的維修手段（duàn）。

2.維護比修理更節省（shěng）費用:由於維護是對正常（cháng）運轉（zhuǎn）的生產設（shè）備進行（háng）的保養，不需要更換零部件，在經濟上花費較少，生產設備能正常運行，不影響廠內其它設備的使用，也不影響生（shēng）產的進行。修理（lǐ）則不同，是對生產設備已經發生的故障進（jìn）行（háng）排除。既然是故障，就說明已（yǐ）經發生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般（bān）代價（jià）都很高，費用也較大。而且當釀（niàng）酒設備發生故障後，到底需要多（duō）長（zhǎng）時間才能（néng）修複，很難準確把握。如果剛好庫存備件（jiàn）不（bú）夠，還需申請采購，既麻煩費用又高，還（hái）會影響生產的正常進行，經濟（jì）效益也會受到影響。

3.維護比修理更容易實現:維護是按操作規程的要（yào）求（qiú）對正常運行的（de）生產設備進行保養檢查，不需要對生（shēng）產設備（bèi）進行大拆大卸，也不需（xū）要太多技術和複雜的（de）工具，除一些特殊的大型複雜（zá）生產設備需要請廠家（jiā）來人保養外，一般靠（kào）企業自己的使用或管理人員就（jiù）可以完成。修理就不同了，由於是對已經發生了故障的生產設備進行修複，因此技術要求很（hěn）高。首先要檢查出故障（zhàng）發生在什麽位置，如何拆換，需要什麽零部件或是由什（shí）麽原因造（zào）成的。對有些判斷不（bú）明的設備（bèi）故障問題，往（wǎng）往需要設備製造廠商協助才能解決。

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