新購買的釀酒（jiǔ）設備在安裝前須（xū）仔細消毒，設備購買後，安我們須用清水清洗消毒（dú），以保證（zhèng）釀造過程的基（jī）本可（kě）靠。那麽具體的消毒（dú）方式都（dōu）有哪些呢（ne），一（yī）起來看看（kàn）吧。

1.使用（yòng）前蒸汽滅菌

安裝前一次消毒遠（yuǎn）遠不夠。在使用釀酒設（shè）備之前，我們需要再（zài）做一次消毒。這次用蒸汽消毒。具體方法是給鍋爐加水到（dào）較高水位，燃燒鍋爐、酒桶和冷卻器通過蒸汽管連（lián）接（jiē）。水煮沸半小時左右後，關閉鍋爐，蒸汽消（xiāo）毒（dú）完成。

2.在蒸汽過程中（zhōng）隨時觀察蒸汽（qì）櫃的水位

蒸（zhēng）酒前，應將蒸櫃內（nèi）的水加到較高水位，在蒸餾過程中，隨時檢查釀酒設備水位管內的水是否低於較低水位。如果發現水位接近較低水位，降低火力，及時向爐內（nèi）加水。

3.避免無水（shuǐ）燒蒸櫃（guì）

有（yǒu）時候（hòu）不小心，蒸汽櫃（guì）裏的水分已經燒完了，這個時候沒有水就會有空燒，不僅對釀酒設備造成很大損失，還會引起火災（zāi）。所以（yǐ）這一點一定要注意（yì）。

4.蒸酒後，須進行排（pái）水和（hé）清洗設備（bèi）

養成好習慣很有必要，每次蒸酒後，都要及時排水和清洗設備，以免造成設備堵塞，不利於下次使用。

以上就是有關釀酒設備在安裝之前的（de）消毒事項（xiàng）了（le），如（rú）果以上內容有幫助到你（nǐ），那就歡迎繼續關注我們吧。