隨著社會（huì）進步發展，有越來越（yuè）多的用戶開（kāi）始（shǐ）使用（yòng）釀酒設備來（lái）釀（niàng）酒，那麽如（rú）何對釀酒設備做保養工作呢？
     一、新設備的（de）清洗消毒。
對於新設備來說，使用前需（xū）求進行清（qīng）洗，然後將設備的導汽管連接好、燒火，待鍋爐水燒開後持續燒火30分鍾（zhōng），對白酒釀酒設備進行（háng）蒸汽消毒（dú）。否則（zé）開（kāi）端的酒會有苦味及邪雜味。
     二、鍋爐的日常清洗保護。
     舊（jiù）設備（bèi）每過半年需求清洗一（yī）遍（biàn），除了確保酒質以外能夠延伸設備的（de）使用周期（qī）。一向在用的設（shè）備也是要定時清洗的，許（xǔ）多釀酒人會以為隻要（yào）在釀酒時，用蒸汽（qì）消毒就能（néng）夠了。特別是鍋（guō）爐和冷卻器是不太好清洗的。時刻長了會（huì）有水垢和塵垢。整理這些釀酒設備中的塵垢常用的方（fāng）法有機械除（chú）垢法、酸（suān）類除垢法和堿（jiǎn）類除垢法。另外，為了確保水垢的生成，蒸（zhēng）酒後鍋爐水要及（jí）時放掉（diào）。
     三、煙囪的清潔。
煙囪使用久了，整個排煙係（xì）統會結上（shàng）一層厚厚的塵埃，如果不（bú）進行定時（shí）清潔，就會影響鍋爐的抽風作用（yòng），影響出酒速度。
     四、發酵缸，發酵桶的清洗。
     新的發酵容器使用前先（xiān）用清水清洗幹淨，發酵（jiào）桶在每一次使用時都要（yào）進行清洗。
     風機保護：使用環境應常常保持整潔，風機表麵保持清潔，進、出風口不該有雜物。定時消除風機及管內的塵埃等雜物。隻（zhī）能在風機正檔（dàng）情況下方可工作，   一起要保持供電設備（bèi）容量充足，電壓穩定，禁止缺相工作，供電線（xiàn）路有必要為專用線路，不該長期用暫時（shí）線路供電。
     風（fēng）機在工作過程中（zhōng）發現風（fēng）機有反常聲、電機嚴重發熱、外殼帶電、開關跳閘、不能起動等現象，應立即停機檢查。為了確保，不允許在風機工作中進行維修（xiū）。檢修後應進行試工作五分鍾左右，承認（rèn）無反常（cháng）現象再開機工作。
     風機應儲存在幹燥的環境中，避免電機受潮。風機在露天寄存（cún）時，應（yīng）有防雨（yǔ）措施。在儲存與搬運過程（chéng）中（zhōng）應防止風機磕碰，以免風機遭到損害。隻有做（zuò）好燒酒釀酒設（shè）備零部件的保護工作，這樣才能讓全體設備發揮出較大的作用，燒酒釀酒設備生產廠家為（wéi）我（wǒ）們帶來更大的效益。